Erdbeerzeit: Süße Wochen am Bodensee
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Im Juni leuchten die Felder rund um den See in sattem Rot. Wir holen die Erdbeeren reif vom Feld und verwandeln sie in sommerliche Desserts.
Der Geschmack des Frühsommers
Kaum eine Frucht steht so sehr für den Beginn des Sommers wie die Erdbeere. Wenn die Felder rund um den Bodensee in sattem Rot leuchten, ist klar: Die süßeste Zeit des Jahres hat begonnen.
Reif geerntet, nicht reif gereist
Eine Erdbeere entfaltet ihr volles Aroma nur, wenn sie reif gepflückt wird. Lange Transportwege vertragen die zarten Früchte schlecht. Deshalb setzen wir auf Ware aus der Region, die am Morgen noch auf dem Feld stand.
Was daraus entsteht
- Klassisches Erdbeerdessert mit frischer Sahne
- Fruchtige Sorbets für heiße Tage
- Erdbeeren als feine Begleitung zu Süßspeisen
Nur für kurze Zeit
Die heimische Erdbeersaison ist kurz und kostbar. Sie dauert nur wenige Wochen, dann ist sie vorbei. Genießen Sie den Sommer, solange er auf dem Teller leuchtet.